บทความ

กำลังแสดงโพสต์จาก กรกฎาคม, 2013

รสชาติของชีวิต

รูปภาพ
ภาพนี้ถ่ายไว้หลังฝนตกหมาดๆ ในระยะประชิดเพราะต้องการให้มองเห็นความเปรี้ยวที่สัมผัสได้จากสีสันของดอกมะขามยักษ์ช่อนี้ เป็นช่วงเวลาของการผลิดอกออกฝัก แม้ว่าบนต้นยังคงมีฝักแก่ๆ ที่เหี่ยวแห้งคาต้นอยู่เกลื่อนกลาดเพราะไม่สามารถตะปีนป่ายหรือสอยผลผลิตรุ่นที่แล้วลงมาได้ทั้งหมด ประจวบกับฝนปีนี้มาเร็วกว่าเคยทำให้ฝักแก่ๆ เหล่านั้นเริ่มเน่าเสียเมื่อถูกฝน และก็เริ่มต้นกระบวนการแตกหน่อผลิดอกออกมาจนพราวไปทั้งต้น แน่นอนล่ะว่าโอกาสนี้เป็นจังหวะเวลาสำหรับอาหารประเภทต้มยำพุงปลาช่อนกับยอดมะขามอ่อนหรือดอกมะขามสดๆ แต่ก็ไม่ควรละเลยปลาบู่ตัวโตๆ หรือปลากดตัวอวบๆ ลงไปเพิ่มความหวานอมเปรี้ยวให้กับน้ำต้มยำหม้อนี้ แล้วก็ตามด้วยพริกแห้งทอดกรอบมาบิใส่ตามลงไปทีหลัง และก็ไม่แปลกถ้าหากจะเปลี่ยนจากปลาไปเป็นเนื้อหมู เนื้อไก่ หรือเนื้อวัว ตามความถนัดของตนซึ่งก็จะไม่ได้ทำให้รสชาติของดอกมะขามสดๆ เหล่านี้สูญเสียเสน่ห์แห่งความเปรี้ยวลงไปได้ นี่แหละครับรสชาติของชีวิต ต้นมะขามยักษ์ต้นนี้เพียงต้นเดียวที่มีอยู่คู่บ้านมาตั้งแต่เริ่มการถมดินปลูกสร้างบ้านก็เริ่มปลูกมะขามต้นนี้มาจากเมล็ดเพียงเมล็ดเดียว กาลเวลาผ่านไป 10 ปี