บทความ

กำลังแสดงโพสต์จาก เมษายน, 2012

คุณค่าของอาหาร

รูปภาพ
อาหารมื้อกลางวันวันนี้ขอเดินออกไปเลือกหาจากข้างหลังบ้านดูก่อน ดอกแคเพิ่งจะแกงส้มไปเมื่อสองวันก่อนต้องพักไว้สักระยะแล้วค่อยเก็บมาผัดน้ำมันจิ้มน้ำพริกกะปิในคราวหน้า มะขามต้นเล็กกำลังเริ่มออกดอกเต็มต้น เห็นทีจะต้องฝากชาวบ้านไปหาปลากดตัวโตๆ มาไว้สักตัวล่ะสำหรับมื้อหน้า งวดนี้ขอเอาใกล้ๆ มือนี่แหละเป็น ผักโขมจีนใบใหญ่เขียวสดใสเหมาะสำหรับอาหารจานด่วนด้วยการผัดน้ำมันหอยใส่ซอสเล็กน้อย เท่านี้ก็เพียงพอในการมีชีวิตรอดไปได้อีกวันหนึ่งแล้ว ไม่จำเป็นที่จะต้องเป็นอาหารราคาแพงในภัตตาคารเลิศหรู(แต่รสชาติสุนัขไม่รับประทาน) ไม่จำเป็นต้องเป็นอาหารที่รสชาติเหนือชั้นที่ระดับฮ่องเต้ยังต้องร้องไห้ด้วยความอร่อย ไม่จำเป็นต้องอวดความมั่งมีให้ชาวบ้านเค้าอิจฉาในความร่ำรวยหรือความเป็นคนระดับสูง จนก้มลงมามองไม่เห็นนิ้วหัวแม่โป้งตีนตัวเอง แน่ล่ะ ว่าคนพวกนี้ย่อมมองไม่เห็นหัวของชาวบ้านด้วยเช่นกัน จึงมักมีข่าวคนพวกนี้เดินสะดุดหัวชาวบ้านล้มลงมาปากแตกเป็นประจำ การให้ความสำคัญกับอาหารจึงควรมองที่คุณค่าของอาหารมากกว่ามองไปที่สภาพแวดล้อมทางสังคมของ "อาหาร" ทำให้มองเห็นคุณค่าด้วยสายตาของสังคม ไม่ใช่ด้วยคุณค่าของ

ปรับเปลี่ยนภูมิทัศน์

รูปภาพ
เคยใช้เวลาของทุกวันในการเดินเลียบเคียงเมียงมองพื้นที่ส่วนนี้ของบริเวณบ้าน และก็พูดถึงไปบ่อยครั้งรวมถึงในบทความที่ผ่านมาด้วย เนื่องจากเป็นส่วนที่สร้างยุงเมื่อมีน้ำขัง เป็นพื้นที่รวมพลของเจ้าตัวยาวๆ สีดำสนิท จึงสร้างความระคายเคืองในสายตามาช้านานกับความไร้คุณค่าทั้งทางประโยชน์จากการใช้สอยและความสวยงามของภูมิทัศน์ มันจึงเป็นพื้นที่ที่บดบังอาณาบริเวณที่ควรปรากฎให้เห็น สามารถนำมาใช้สอยให้เกิดประโยชน์ในทางใดทางหนึ่ง ไม่กี่วันที่ผ่านมาทางท้ายหมู่บ้านมีการขุดสระขนาดใหญ่ขึ้นในพื้นที่ตรงข้ามกับที่ตั้งของ อบต. แน่นอนล่ะว่าย่อมขุดฟรีโดยผู้ขุดก็จะได้รับสิทธิในการนำดินไปขายตามธรรมเนียม โอกาสเช่นนี้แหละที่รออยู่เพราะพื้นที่อยู่ใกล้เคียงการนำดินมาถมที่ย่อมอยู่ในราคาที่ยอมรับได้นั่นคือ 550 บาทต่อคันรถพร้อมกับนำรถแทรคเตอร์มาปรับระดับพื้นที่ให้เรียบร้อย ที่สำคัญก็คือคุณภาพของดินเหมาะสำหรับการถมที่คือไม่ใช่หน้าดินที่มีสภาพเหมือนฝุ่นในหน้าร้อนและเป็นขี้โคลนในหน้าฝน ดังนั้นการปรับสภาพภูมิทัศน์จึงเริ่มต้นตั้งแต่วันที่ 3 เมษายน เป็นต้นมา จากการประมาณการ(โดยอาศัยเงินในกระเป๋าเป็นตัวตั้ง) ได้ติดต่อแจ้งผู้ร

ขยะของสังคม

รูปภาพ
หากมองภาพข้างบนนี้แล้วก็จะเห็นว่าเป็นภาพของใบไม้แห้งที่ร่วงหล่นลงมากองทับถมกันตามธรรมชาติของป่าไม้ทั่วไป แต่ความจริงแล้วมันไม่ได้ง่ายอย่างนั้นหรอกครับเพราะใบไม้แห้งที่เห็นอยู่นี่ถูกกวาดต้อนเอามาจากที่ต่างๆ ทั่วบริเวณหลังบ้านแล้วขนย้ายเอามากองรวมเอาไว้ในพื้นที่ส่วนนี้ซึ่งเป็นพื้นที่ต่ำยังไม่ได้ถมดินเพื่อปรับระดับพื้นที่  การเอาเศษใบไม้และขยะมูลฝอยมาทิ้งไว้จึงเป็นการถมพื้นที่ไว้ล่วงหน้าเพื่อประหยัดดินที่จะใช้  เนื่องจากราคาดินถมที่ในเขตบ้านนอกวันนี้ราคาโดยเฉลี่ยรถละ 550 บาท และพื้นที่ส่วนที่เตรียมการถมนี้คาดว่าคงจะใช้ต่ำสุดก็ 30 คันรถหรืออาจจะถึง 50 คันรถ ก็น่าจะใช้งบประมาณไม่ต่ำกว่าสามหมื่นเสียแล้ว พระราชบัญญัติการสาธารณสุข พ.ศ. ๒๕๓๕ มาตรา ๔ ในพระราชบัญญัตินี้ “มูลฝอย” หมายความว่า เศษกระดาษ เศษผ้า เศษอาหาร เศษสินค้า เศษวัตถุ ถุงพลาสติก ภาชนะที่ใส่อาหาร เถ้า มูลสัตว์ ซากสัตว์ หรือสิ่งอื่นใดที่เก็บกวาดจากถนน ตลาด ที่เลี้ยงสัตว์ หรือที่อื่น และหมายความรวมถึงมูลฝอยติดเชื้อ มูลฝอยที่เป็นพิษหรืออันตรายจากชุมชน มาตรา ๑๘ การเก็บ ขน หรือกำจัดสิ่งปฏิกูลหรือมูลฝอยในเขตราชการส่วนท้องถิ่